Festas juninas

E junho está chegando. Com ele, o período de frio e das festas juninas. Adoro.

Lembro-me que, quando cheguei em Jacareí, após mudar de São Sebastião, descobri os famosos bolinhos caipiras, típicos do Vale do Paraíba. Bom lembrar que o de Jacareí é com farinha branca e linguiça. O melhor!

Adorava, na época da escola, ter de ensaiar a quadrilha, colocar o vestido caipira e ser maquiada pela minha mãe. Achava muito legal!

Faz tempo, mas não faltam boas lembranças dessa época. Quando menor, a diversão era a quadrilha e as comidas típicas. Maior, tinham outras brincadeiras: prisão, correio-elegante, quentão e caipirinha de coco.

Que todos vocês aproveitem este inverno, curtam uma fogueira e brinquem muito!

Receita de bolinho caipira de Jacareí - SP

1 prato fundo de farinha de milho branca;
1/2 colher cheia de polvilho doce;
1 maço de cheiro verde ou coentro;
1 kg de linguiça sem pele e sem gordura;
sal a gosto e água fervente

Misturar bem com as mãos os ingredientes secos, o coentro ou cheiro verde e a linguiça desfiada.
Juntar a água aos poucos para dar a liga. Fritar em óleo bem quente.

Bolinho Caipira

Já que junho passou e com ele as festas típicas, fica a saudade de uma das comidas especiais dessa época, que só existe em nossa região, isto é, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo.

Como não sou natural daqui, a primeira vez que experimentei o famoso bolinho caipira foi na escola, numa festa junina.

Por isso, ao degustar essa iguaria muitas lembranças me vêm à mente: o cheiro de pipoca estourando, o barulho das bombinhas, a fartura da mesa de doces e o gosto dos bolinhos.

Se a infância já é um período delicioso, melhor ainda quando lembrada com as festas e os colegas! Que emoção que era colocar a roupa de caipira e passar um mês ensaiando a quadrilha!

Assim como eu, minha amiga Bel Garnett também adora os bolinhos e os fez numa tarde dessas para ver o jogo do Brasil na Copa.

As fotos do famoso bolinho estão ali em cima para vocês conferirem.