Nhoque

Como hoje é dia 29, é dia do Nhoque da Fortuna.

Dá tempo, ainda, de preparar.

Aí vai a receita:

Massa

6 batatas médias

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

Molho:

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

1colher de sopa de azeite

1/2kg de carne moida

1 pacotinho de queijo ralado

Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.

Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal.

Amasse bem.

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal, quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água até eles começarem a subir.

Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma, retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

Repita o processo até toda massa estar cozida.

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, acrescente a carne.

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.

Não se esqueça de colocar uma nota de dinheiro debaixo do prato, fazer os 7 pedidos e só trocá-la daqui a um mês.

Bom apetite!

Amigos

Impossível imaginar como seria a vida sem eles. A gente, simplesmente, não cresceria, porque amigos servem para nos fazer andar, seguir e aprender.

Amigos dividem mais que contas, dividem visão de mundo, dividem assuntos, dividem emoções, dividem carinho.

Não tenho muitos, mas os que eu tenho valem muito!

Somos tão diferentes um do outro que essa falta de semelhança nos faz iguais.

Quando nos reunimos, as risadas são presença obrigatória.

Bons momentos, grande momentos, desilusões, tudo isso a gente vive juntos.

São os responsáveis pelas alegrias e parcerias.

E, hoje, sábado é dia de revê-los e ser feliz.

Feliz Natal e um 2012 pleno de realizações!

Que a magia deste Natal invada você!
Tire de sua vida coisas que não são mais úteis, livre seu coração de sentimentos ruins como raiva, mágoa e ressentimentos e o preencha com amor, paixão, respeito e generosidade.
Tome as decisões que vem adiando, há muito, e seja o comandante deste navio.
Dedique-se a tudo o que fizer neste ano que irá começar e empenhe-se, ao máximo.
Lembre-se de que você é o responsável pelos seus atos e pela busca da sua felicidade.
Que venha 2012, um ano iluminado de boas energias e alegrias!

Para 2012

Tome 12 meses, limpe-os bem de toda amargura, avareza, pedantismo e angústia.

Reparta cada mês em 30 ou 31 partes, fazendo a provisão dar para um ano, exatamente.

Prepare cada dia, individualmente: uma parte, trabalho; e a outra, alegria e bom humor.

Acrescente:

3 colheres de sopa cheias de otimismo;

1 colher de chá de tolerância;

1 grão de ironia;

1 pitada de tato.

Depois, cubra a massa com uma boa quantidade de amor.

Enfeite o prato com ramalhetes de pequenas atenções e sirva, diariamente, com serenidade.

Creme de cebola

Com este frio, nada melhor que uma sopa para aquecer.

O creme de cebola é uma ótima opção para estas noites geladas e bem fácil de fazer.

Ingredientes

3 cebolas cortadas

3/4 l de leite

azeite, sal, pimenta em pedaço e farinha de trigo

Numa panela, junte o azeite e as cebolas para darem uma dourada. Coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Acrescente a pimenta. Jogue o leite e deixe ferver, mexendo sempre.Pode servir com pedaços de pão italiano.

Bom apetite!

Festas juninas

E junho está chegando. Com ele, o período de frio e das festas juninas. Adoro.

Lembro-me que, quando cheguei em Jacareí, após mudar de São Sebastião, descobri os famosos bolinhos caipiras, típicos do Vale do Paraíba. Bom lembrar que o de Jacareí é com farinha branca e linguiça. O melhor!

Adorava, na época da escola, ter de ensaiar a quadrilha, colocar o vestido caipira e ser maquiada pela minha mãe. Achava muito legal!

Faz tempo, mas não faltam boas lembranças dessa época. Quando menor, a diversão era a quadrilha e as comidas típicas. Maior, tinham outras brincadeiras: prisão, correio-elegante, quentão e caipirinha de coco.

Que todos vocês aproveitem este inverno, curtam uma fogueira e brinquem muito!

Uma quinta cinzenta

Não, hoje, meu mundo não está cor de rosa. Está cinza.

Pendências para resolver, uma vida que precisa ser colocada nos trilhos novamente, ações que precisam ser tomadas. Não se pode mais adiar. Não há tempo para isso.

São dias assim que nos fazem rever tudo o que fazemos, o que temos e com o que sonhamos. Não há sonhos impossíveis.

Tomar a vida pelas mãos e assumi-la plenamente é uma das principais medidas a serem tomadas.

Que a sua quinta seja colorida!

Receita de bolinho caipira de Jacareí - SP

1 prato fundo de farinha de milho branca;
1/2 colher cheia de polvilho doce;
1 maço de cheiro verde ou coentro;
1 kg de linguiça sem pele e sem gordura;
sal a gosto e água fervente

Misturar bem com as mãos os ingredientes secos, o coentro ou cheiro verde e a linguiça desfiada.
Juntar a água aos poucos para dar a liga. Fritar em óleo bem quente.

Bolinho Caipira

Já que junho passou e com ele as festas típicas, fica a saudade de uma das comidas especiais dessa época, que só existe em nossa região, isto é, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo.

Como não sou natural daqui, a primeira vez que experimentei o famoso bolinho caipira foi na escola, numa festa junina.

Por isso, ao degustar essa iguaria muitas lembranças me vêm à mente: o cheiro de pipoca estourando, o barulho das bombinhas, a fartura da mesa de doces e o gosto dos bolinhos.

Se a infância já é um período delicioso, melhor ainda quando lembrada com as festas e os colegas! Que emoção que era colocar a roupa de caipira e passar um mês ensaiando a quadrilha!

Assim como eu, minha amiga Bel Garnett também adora os bolinhos e os fez numa tarde dessas para ver o jogo do Brasil na Copa.

As fotos do famoso bolinho estão ali em cima para vocês conferirem.

Já que hoje é o dia do meu aniversário, recebi do André Zanarella esta mensagem linda que divido com vocês.

Existe somente uma idade para a gente ser feliz,

somente uma época na vida de cada pessoa

em que é possível sonhar e fazer planos

e ter energia bastante para realizá-los

a despeito de todas as dificuldades e obstáculos.

Uma só idade para a gente se encantar pela vida e viver apaixonadamente

e desfrutar tudo com toda a intensidade

sem medo nem culpa de sentir prazer.

Fase dourada em que a gente pode criar

e recriar a vida

à nossa própria imagem e semelhança

e vestir-se com todas as cores

e experimentar todos os sabores

e entregar-se a todos os amores

sem preconceito nem pudor.

Tempo de entusiasmo e coragem

em que todo desafio é mais um convite à luta

que a gente enfrenta com toda disposição

de tentar algo NOVO, de NOVO e de NOVO

e quantas vezes for preciso.

Essa idade tão fugaz na vida da gente

chama-se PRESENTE

e tem a duração do instante que passa.

Boas Festas

Que a magia deste Natal invada você!
Tire de sua vida coisas que não são mais úteis,
livre seu coração de sentimentos ruins como raiva, mágoa e ressentimentos e o preencha com
amor, paixão, respeito e generosidade.
Tome as decisões que vem adiando, há muito, e seja o comandante deste navio.
Dedique-se a tudo o que fizer neste ano que irá começar e empenhe-se, ao máximo.
Lembre-se de que você é o responsável pelos seus atos e pela busca da sua felicidade.
Que venha 2010, um ano iluminado de boas energias e alegrias!