Receita de bolinho caipira de Jacareí - SP

1 prato fundo de farinha de milho branca;
1/2 colher cheia de polvilho doce;
1 maço de cheiro verde ou coentro;
1 kg de linguiça sem pele e sem gordura;
sal a gosto e água fervente

Misturar bem com as mãos os ingredientes secos, o coentro ou cheiro verde e a linguiça desfiada.
Juntar a água aos poucos para dar a liga. Fritar em óleo bem quente.

Bolinho Caipira

Já que junho passou e com ele as festas típicas, fica a saudade de uma das comidas especiais dessa época, que só existe em nossa região, isto é, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo.

Como não sou natural daqui, a primeira vez que experimentei o famoso bolinho caipira foi na escola, numa festa junina.

Por isso, ao degustar essa iguaria muitas lembranças me vêm à mente: o cheiro de pipoca estourando, o barulho das bombinhas, a fartura da mesa de doces e o gosto dos bolinhos.

Se a infância já é um período delicioso, melhor ainda quando lembrada com as festas e os colegas! Que emoção que era colocar a roupa de caipira e passar um mês ensaiando a quadrilha!

Assim como eu, minha amiga Bel Garnett também adora os bolinhos e os fez numa tarde dessas para ver o jogo do Brasil na Copa.

As fotos do famoso bolinho estão ali em cima para vocês conferirem.

Já que hoje é o dia do meu aniversário, recebi do André Zanarella esta mensagem linda que divido com vocês.

Existe somente uma idade para a gente ser feliz,

somente uma época na vida de cada pessoa

em que é possível sonhar e fazer planos

e ter energia bastante para realizá-los

a despeito de todas as dificuldades e obstáculos.

Uma só idade para a gente se encantar pela vida e viver apaixonadamente

e desfrutar tudo com toda a intensidade

sem medo nem culpa de sentir prazer.

Fase dourada em que a gente pode criar

e recriar a vida

à nossa própria imagem e semelhança

e vestir-se com todas as cores

e experimentar todos os sabores

e entregar-se a todos os amores

sem preconceito nem pudor.

Tempo de entusiasmo e coragem

em que todo desafio é mais um convite à luta

que a gente enfrenta com toda disposição

de tentar algo NOVO, de NOVO e de NOVO

e quantas vezes for preciso.

Essa idade tão fugaz na vida da gente

chama-se PRESENTE

e tem a duração do instante que passa.