Como hoje é dia 29, é dia do Nhoque da Fortuna.
6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
Molho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado
Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.
Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal.
Amasse bem.
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal, quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água até eles começarem a subir.
Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma, retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Repita o processo até toda massa estar cozida.
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, acrescente a carne.
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.
Não se esqueça de colocar uma nota de dinheiro debaixo do prato, fazer os 7 pedidos e só trocá-la daqui a um mês.
Bom apetite!
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